おいしく淹れたい / COLUMN
カフェインレス紅茶の淹れ方。香りと渋みを、自分好みに
最初はパッケージの淹れ方から。茶葉の量、お湯、時間をそろえて、好みの味わいを探す順番を考えます。
TEA JOURNAL / 02
おいしく淹れたい
茶葉の量、湯温、時間。淹れ方による違いを確かめ、おいしく楽しむ工夫をまとめます。
香りと味わいを、もう少し
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TEA JOURNAL / 02
茶葉の量、湯温、時間。淹れ方による違いを確かめ、おいしく楽しむ工夫をまとめます。
おいしく淹れたい / COLUMN
最初はパッケージの淹れ方から。茶葉の量、お湯、時間をそろえて、好みの味わいを探す順番を考えます。
おいしく淹れたい / COLUMN
白い濁り「クリームダウン」はなぜ起こるのでしょう。透明感のある一杯を考えるために、茶葉・抽出・急冷のポイントを整理します。
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