THE MAKER / 作り手と、いまの取り組み
一杯を、届けに行く人。
母への感謝から始まった紅茶の時間を、今度はあなたの場所へ。茶葉と道具を持って伺い、目の前で淹れています。
PROJECT SOCRATES / 作り手
土志田 拓郎
ホームウェルネス・ティーマイスター
自分の活動を表すために名乗っている肩書です。
母への感謝から、カフェインレス紅茶と、家族で楽しむお茶時間を探しています。紅茶を愛する人が、その日の自分に合う一杯を考えられるように。自分で試したことと、資料から調べたことを分けて伝えます。
- 活動地域
- 佐倉・千葉
- 屋号
- TSDシステム
- 活動名
- プロジェクトソクラテス
IN THE MAKING / いまの取り組み
あなたの場所で、
一杯の時間を。
お店の一角、集まりの席、教室、ご家族の集まり。茶葉と器と道具を持って伺い、その場で淹れます。カフェインを控えている方も、同じ一杯を囲めるように。
茶葉を選び、淹れ方を考え、その日の自分に合う楽しみ方を見つける。ひとつの好みを正解にせず、確認した範囲が分かる形で取り組みを伝えていきます。
写真はイメージです。
LOOKING AT EACH CUP
一杯を、
三つの視点から。
これから確かめたいことを、一つずつ。
条件や感じ方の違いも、大切にしていきます。
01
茶葉の香り
茶葉を選ぶときの香りから、お湯を注いだとき、一口飲むときまで。どんな香りを心地よく感じるかを見ていきます。
02
その場に合う一杯
集まる方や時間、季節に合わせて。温かい一杯も冷たい一杯も、その場にいちばん合うものを考えます。
03
淹れ方による違い
茶葉の量、お湯の温度、待つ時間。条件をそろえながら、違いを少しずつ確かめていきます。
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