おいしく淹れたい
カフェインレス紅茶の淹れ方。香りと渋みを、自分好みに
まずは商品のパッケージに書かれた量・湯温・時間で淹れてみることから。次の一杯は変える条件を一つにすると、自分の好みに近づける手がかりを整理しやすくなります。
公開 2026年10月15日 ・ 更新 2026年10月15日
「カフェインレスは何分」と決めない
同じカフェインレス紅茶でも、茶葉やブレンド、ティーバッグの形はさまざまです。最初の一杯は、手元の商品の案内を出発点に。共通の正解を決めるより、その商品が想定している淹れ方を知るところから始めたいと思います。
トワイニングも、ティーバッグの抽出時間は製品の箱やタグを参照するよう案内しています。別のブランドの時間を、そのまま当てはめなくても大丈夫です。
まずは、一杯分の条件をそろえる
カップとタイマーを用意して、お湯の量と待つ時間を確かめます。毎回違う大きさのカップに目分量で注ぐより、同じ器で始めると記録を残しやすくなります。
温度も商品ごとの案内を優先してください。TULLY’S &TEAのカフェインレス アールグレイ＆ラベンダーには、ホットとアイスで異なる湯量や抽出時間が示されています。「温かい一杯」と「氷で冷やす一杯」では、準備する条件も同じではないと分かります。
次の一杯では、一つだけ変えてみる
基準の一杯を飲んだら、「もう少し香りを感じたい」「渋みはこのくらいが好き」と、短い言葉で残しておきます。味の感じ方を点数にしなくても、自分の言葉で十分です。
調整するなら、時間、湯量、茶葉の量をいっぺんに変えず、一つずつ。どちらがおいしいかを決めつけるのではなく、何が自分に合うかを探すための、小さな比べ方です。
残しておきたいのは、三つのこと
- 淹れた条件：商品名、湯量、湯温、時間。
- 好きだったところ：香り、口当たり、渋み、後味など。
- 次に変えたいこと：一つに絞って、次の一杯の目安に。
濃ければ必ずおいしい、渋みはない方がよい。そんな決まりを作らず、自分の「好き」を見つける時間にできたら。カフェインレス紅茶も、一杯ずつ付き合っていきたいと思います。
